編者按：2014年以來，全省豬肉價格已連續(xù)16周下跌。豬糧比價自1月下旬開始連續(xù)低于6：1（豬肉和玉米價格比。常將此作為養(yǎng)豬盈虧臨界點，比值越低，虧損越大）。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本周（2014年第16周）豬糧比價為4.78：1。生豬價格“跌跌不休”的局面正在全國上演，部分地區(qū)生豬價已跌到15年來最低水平，養(yǎng)一頭豬虧損400元。作為省級生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的安康陽晨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司，充分發(fā)揮自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，積極應(yīng)對市場，對生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)實施生豬保護(hù)價收購，共同抵御風(fēng)險。陽晨集團(tuán)的“彎道超車”和“保護(hù)價收購”戰(zhàn)略，在2014年4月24日《陜西日報》第九版“三農(nóng)周刊”專刊做了報道。

肉價大“跳水”，跌疼了誰？

 

——全省豬肉價格連續(xù)16周下跌調(diào)查

安康陽晨集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化育肥豬場

本報記者 吳莎莎/文圖

　　根據(jù)省畜牧技術(shù)推廣總站提供的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2014年以來，全省豬肉價格已連續(xù)16周下跌。豬糧比價自1月下旬開始連續(xù)低于6：1（豬肉和玉米價格比。常將此作為養(yǎng)豬盈虧臨界點，比值越低，虧損越大）。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本周（2014年第16周）豬糧比價為4.78：1。

　　生豬價格“跌跌不休”的局面正在全國上演，部分地區(qū)生豬價已跌到15年來最低水平，養(yǎng)一頭豬虧損400元。

　　1、不少養(yǎng)殖戶賠錢賣豬

　　往年春節(jié)前量、價齊漲的豬肉，在2014年卻直接跌破了養(yǎng)殖成本，讓不少養(yǎng)殖戶很是詫異。而更讓大家接受不了的是，一直跌到了現(xiàn)在。

　　“怎么能跌這么長時間呢！”漢濱區(qū)新城辦九里村養(yǎng)殖戶華開斌抱怨。華開斌養(yǎng)豬七八年了，今年這種情況還是頭一次遇到。

　　開始是小規(guī)模飼養(yǎng)，賺了一點錢。趕上2011年行情大好，一頭豬能賺700多元，一年收入10多萬元，華開斌對養(yǎng)豬充滿了信心。2012年他決定擴(kuò)大規(guī)模，花了將近70萬元，新建了兩層共2100平方米的圈舍。誰知圈舍建好后，養(yǎng)的豬還沒見效，就遭遇了肉價大跌，如今他正面臨著是否轉(zhuǎn)行的抉擇。

　　早在今年2月，華開斌就萌生了退意，打算把養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)包給別人。已經(jīng)有人來看過場子了，但價格沒談攏?！拔茵B(yǎng)的是良雜豬，基本4斤飼料長1斤肉。一袋80斤的全價料要168元，所以養(yǎng)殖成本大約是每斤7元錢?，F(xiàn)在的生豬收購價每斤5元左右，每斤虧2元。我現(xiàn)在手頭上壓了64頭210斤到280斤不等的豬，越壓耗料越多成本越高，但現(xiàn)在賣一頭豬得虧四五百元。我現(xiàn)在還欠著8萬元的飼料款，實在沒錢周轉(zhuǎn)了，真是干不下去了?！比A開斌抱怨道。

　　安康是我省生豬養(yǎng)殖大市。市農(nóng)業(yè)局畜產(chǎn)科科長李強(qiáng)斌告訴記者，在安康像華開斌這樣在前幾年行情好的時候賺了錢的小型養(yǎng)殖戶不少，之后他們陸續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，但往往對市場的把握能力有限，資金實力又不足，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶在這一輪的肉價大跌中難以支撐下去。這是市場經(jīng)濟(jì)條件下,生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中必然會出現(xiàn)的“陣痛”。

　　2、大企業(yè)欲“彎道超車”

　　相比之下，實力雄厚的大型龍頭企業(yè)則要從容許多?！澳壳暗膬r格大跌，對規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來說未必全是壞事，我們甚至可以把這當(dāng)做是一個‘彎道超車’的機(jī)會。市場無形的‘手’會將一些管理混亂、資金狀況差、產(chǎn)能低下的小場子自然淘汰掉。從長遠(yuǎn)來講，對整個行業(yè)轉(zhuǎn)型升級是好事?！卑部店柍楷F(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總裁陳海漁表示。

　　陽晨集團(tuán)從事生豬養(yǎng)殖近30年，現(xiàn)已發(fā)展成為國家級龍頭企業(yè)、全國養(yǎng)豬百強(qiáng)企業(yè)，擁有較完善的產(chǎn)業(yè)鏈。“我們原種豬場的豬在總產(chǎn)仔數(shù)、百公斤體重日齡和背膘厚三大生產(chǎn)性能指標(biāo)上，均達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。平均窩產(chǎn)仔11.5頭，年成活率19.2頭，料肉比為2.5??1，這都能為我們節(jié)本增效。雖然整個生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的育肥豬和仔豬在賠錢，但我們產(chǎn)業(yè)鏈上的飼料和種豬還能盈利。”陳海漁說。

　　“肉價低迷，一方面倒逼企業(yè)加強(qiáng)管理，降低運(yùn)營成本；另一方面也為我們調(diào)整種群結(jié)構(gòu)騰出了時間。淘汰低產(chǎn)能母豬，補(bǔ)充低齡后備母豬，為下一輪肉價上漲做準(zhǔn)備?！标惡O說，“如果一個養(yǎng)殖場基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)仔數(shù)能達(dá)到20頭以上，那么無論價格如何波動，基本上就不會賠錢了。目前公司的基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)健仔數(shù)就達(dá)到了20頭以上?！?/p>

　　值得一提的是，去年陽晨集團(tuán)發(fā)起和運(yùn)作了生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，目前安康市已有86家符合標(biāo)準(zhǔn)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)自愿加入該聯(lián)盟。在本次肉價大跌的情況下，從今年2月開始，陽晨集團(tuán)以高于市場的保護(hù)價收購聯(lián)盟企業(yè)的育肥豬，每公斤補(bǔ)貼0.6元，從4月10日開始，這一標(biāo)準(zhǔn)提升為每公斤1元，每頭豬補(bǔ)貼100到120元。集團(tuán)除了有針對性地在種豬飼料上適度賒銷、及時傳遞市場信息，以增加聯(lián)盟成員的信心外，還積極向主管部門申請，目前安康市擬拿出8000萬元幫助生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟渡過難關(guān)。

　　“肉價大跌時是企業(yè)最困難的時候。缺少流動資金會影響后備基礎(chǔ)母豬的補(bǔ)充?；A(chǔ)母豬不夠，下一輪漲價時就會錯過賺錢的機(jī)會。所以我們希望政府能夠出臺一些支持養(yǎng)殖企業(yè)貸款的政策。另外，如果政府能按照育肥豬的出欄數(shù)量進(jìn)行補(bǔ)貼，或者對有科技含量的、達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)性能指標(biāo)的企業(yè)出臺一些獎勵政策，肯定也有利于整個行業(yè)的發(fā)展?！标惡O表示說。

　　3、豬肉市場供大于求

　　4月21日，記者從省畜牧獸醫(yī)局了解到，當(dāng)前生豬價格持續(xù)大幅下跌的主要原因：一是生豬供應(yīng)充足。近年來中省扶持生豬生產(chǎn)的力度加大，生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力持續(xù)增加，供應(yīng)充足。特別是去年上半年生豬價格下降，大多養(yǎng)殖場、戶看好下半年市場行情，添槽補(bǔ)欄，使生豬市場供大于求，造成生豬及豬肉產(chǎn)品產(chǎn)能相對過剩。二是豬肉消費(fèi)疲軟。2013年經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，居民消費(fèi)增速有所回調(diào)，加之節(jié)儉風(fēng)盛行，酒店、飯店及單位等集體采購量也隨之下降。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2013年我國豬肉進(jìn)口量達(dá)到58.4萬噸，同比增加11.7%。

　　其實，產(chǎn)生這種周期性波動的深層次原因還在于生產(chǎn)方式。盡管規(guī)模養(yǎng)殖水平持續(xù)提高，但我省目前仍以散戶養(yǎng)殖為主，年出欄不足500頭的小豬場和散養(yǎng)戶仍占養(yǎng)豬場、戶的多數(shù)。個體養(yǎng)殖戶面臨無權(quán)定價、養(yǎng)殖成本較高和缺乏準(zhǔn)確市場信息等問題，且容易一擁而上或者一擁而下。據(jù)統(tǒng)計，全國有5600萬個養(yǎng)豬場、戶，戶均出欄不到13頭。每戶多養(yǎng)或少養(yǎng)1頭豬，豬肉產(chǎn)量就會增加或減少約8%。而產(chǎn)量每增減1%，價格波動幅度就會達(dá)到6%至7%。

　　對于未來生豬價格的預(yù)測，陳海漁說，目前肉價已經(jīng)不再持續(xù)大幅下跌了，按照中國人季節(jié)性消費(fèi)的特點，第三季度將開始進(jìn)入豬肉的消費(fèi)旺季。預(yù)計今年10月豬糧比就能進(jìn)入正常的盈虧平衡點，之后直到春節(jié)前，將會出現(xiàn)明顯的上漲趨勢。

　　4、淘汰落后產(chǎn)能是關(guān)鍵

　　“有數(shù)據(jù)顯示，目前全國的基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)大致在5000多萬頭，而這一數(shù)字只有在3500萬到4000萬左右的時候，生產(chǎn)和消費(fèi)才能達(dá)到基本平衡。這兩年，規(guī)模化豬場上得太快了，再加上每年從國外進(jìn)口部分豬肉，導(dǎo)致總量嚴(yán)重供大于求，肉價這才大跌。要想平穩(wěn)豬肉價格，需要政府從全盤上規(guī)劃，有針對性地調(diào)控?！标惡O表示。

　　跟生豬養(yǎng)殖行業(yè)打了38年交道的陜西省畜牧業(yè)協(xié)會副會長、秘書長郭慶宏說，我國屬于糧食緊缺型國家，與國外相比，我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)效率總體低下，對糧食的浪費(fèi)驚人，致使豬與人爭糧。他認(rèn)為要改變這一現(xiàn)狀，就需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、淘汰落后產(chǎn)能、設(shè)立行業(yè)準(zhǔn)入門檻。

　　“許多養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理水平跟不上，不懂經(jīng)營管理，很多外來的品種都沒有發(fā)揮出應(yīng)有的高產(chǎn)能。應(yīng)當(dāng)借助市場關(guān)掉一批不達(dá)產(chǎn)不達(dá)效、管理混亂的養(yǎng)殖場。對于新建場，應(yīng)當(dāng)設(shè)立行業(yè)準(zhǔn)入門檻，采取職業(yè)資格制度，讓有能力的人來管理。政府不能盲目鼓勵養(yǎng)殖數(shù)量增長，更要注重質(zhì)量，大力發(fā)展地方優(yōu)質(zhì)品種。”郭慶宏說。

　　“在產(chǎn)業(yè)鏈中，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)處于弱勢地位，不僅要承擔(dān)疫病等生產(chǎn)風(fēng)險，還要承擔(dān)市場風(fēng)險。由于信息不對稱，以往政府的調(diào)控往往‘慢一拍’，可能會加劇市場價格對養(yǎng)殖戶的打壓。”郭慶宏建議，政府不要過多地運(yùn)用行政手段去干預(yù)市場，可以研究制定生豬目標(biāo)價格。當(dāng)市場價格低于目標(biāo)價格時，立即給養(yǎng)殖者啟動補(bǔ)貼；當(dāng)市場價高于目標(biāo)價格時，可以給社會低收入群體進(jìn)行補(bǔ)貼。肉價讓市場自己慢慢進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　就陜西而言，應(yīng)該補(bǔ)齊短板，加快發(fā)展生豬深加工等后續(xù)產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈。把有條件、有實力、有發(fā)展空間的規(guī)模養(yǎng)殖場作為政策關(guān)注的焦點，同時推動現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)制度的建立，加強(qiáng)生豬疫病的研究防控。